倪永培：白酒競爭已回歸產品本身
2016-03-02 14:21:00 來源：新華網
日前，全國人大代表、中國釀酒大師、安徽迎駕貢酒股份公司董事長倪永培在接受記者采訪時表示，中國白酒市場競爭已回歸到產品本身，企業面臨練好內功的關鍵時刻。
作為在業界最早提出“生態釀酒”概念的專家，倪永培對記者表示：“我們之所以能釀造出消費者喜愛的美酒，其核心就是品質，而品質的長期保證，很大程度上依賴于大別山生態環境。釀了幾十年酒，越來越明白釀酒環境的不可替代性。”
倪永培認為雖然目前酒業整體低迷，但他對酒業長期的發展是持樂觀態度的。倪永培表示，在這輪洗禮中，一大批底子薄、能力低的酒廠要被洗牌出局。而那些高端酒，也需要順從“名酒變民酒”這樣的一個轉型大勢，而在這個轉型過程中，品質是第一位的，誰能真正做出老百姓愛喝的酒，誰就能在這輪洗牌中立于不敗之地。
倪永培認為目前整個行業對過去三公消費狂熱已經結束，到了一種理性回歸，針對目前國家沒有生態釀造的統一標準，作為企業應堅持做好兩方面工作：一是對內，堅持保護自然環境，因為大自然是最好的釀造師；二是對外，即對消費者增加體驗式營銷，讓消費者了解釀造工藝、看到釀造環境、看看水的質量，讓生態釀造概念走進消費者心中。
編輯：李岸
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